百香果，又称西番莲、黄果、黄色蛋果等，是一种具有独特鲜美口感的水果。它的果实外观呈现草绿色或紫红色，果肉酸甜可口，香气扑鼻。不仅食用价值高，而且还具有很多的营养和药用价值。下面我们就来探秘一下百香果的食用、营养和药用价值，让你更加了解这个美味的水果。
百香果图片素材
一、食用价值
百香果味道酸甜可口，含有丰富的果胶和天然酸味调节剂，可以促进消化和预防便秘。百香果还含有大量的维生素C、维生素A、维生素B和钾、钙等矿物质，这些营养物质都对人体健康有很大的好处。
百香果可以生食或加工成多种菜肴和饮料，如百香果冰淇淋、百香果汁、百香果酱、百香果沙拉等。它的果实皮和果汁都可以用来烹饪，具有独特的香气和口感。
二、营养价值
1.维生素C
百香果含有非常丰富的维生素C，每100克百香果果肉中就含有75毫克的维生素C。维生素C是一种对人体非常重要的营养物质，可以帮助人体抵抗感染和保持免疫力，还可以促进胶原蛋白的产生，保持肌肤的健康。
2.维生素A
百香果中还含有大量的维生素A，每100克百香果果肉中含有1250国际单位的维生素A。维生素A是一种对人体重要的营养物质，可以维护眼睛健康、促进骨骼生长发育、增强免疫力等。
3.矿物质
百香果含有丰富的矿物质，包括钾、钙、镁、铁等。这些矿物质对于维持人体正常代谢和身体健康至关重要。钾可以帮助维持心脏健康和血压稳定，钙可以促进骨骼发育和保持牙齿健康。
三、药用价值
除了食用价值和营养价值，百香果还具有很强的药用价值。按照传统中医的观点，百香果味酸、性微凉，具有润肺止咳、清热解毒、生津止渴等功效。百香果可以用来治疗咽喉炎、口腔溃疡、痔疮等疾病。由于百香果含有丰富的抗氧化物质，还可以起到延缓衰老、抗癌等作用。
百香果不仅是一种美味可口的水果，还具有丰富的营养和药用价值。平时我们可以多加注意，多吃一些百香果，让它们帮助我们保持健康和美丽。
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