冰柜是家中必不可少的家电之一，它的作用不仅仅是冷藏和冷冻摆放的食物，还能够帮助家庭实现食物的保鲜和保存。下面，我们就来说一说冰柜在保鲜、冷藏方面的好帮手作用。
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一、保鲜
1. 延长食物的保质期
由于冰柜内的温度可控，因此它能够尽可能地减缓食物的变质。尤其是在大量储存食物时，冰柜能够干净地保存食物，让食物的保质期得到有效延长，一定程度上避免了食材的浪费，节约了家庭开支。
2. 保持食物的营养
在冰柜保存食物时，它的温度低能够减缓细胞分解速度，并降低细菌的繁殖速度。这就使得食物在冰柜保存期间能够尽可能地保持自身的水分、营养及味道，也更加健康和美味。
3. 方便制作食物
如果在冰柜中储存一些家常菜谱，等到要下厨时，直接从冰柜中取出来解冻即可。这样便能省去食材准备工作的时间，让家庭主妇更加省心省力。而且，这样做还能减少环境污染。
二、冷藏
1. 食物的冷量越高，摆放时间越长
当食物需冷藏时，我们可以将其存放在冰柜里，这不仅可以使食物得到更好的保护，还可以使其更长时间的停留在冷藏状态，保证食物的质量和口感。
2. 方便食物随时取用
冰柜中储存的食物不用担心掉落的问题，而且还能够在取用食物时随时拿取。因此，我们可以更方便地在冰柜中储存蔬果或者凉拌菜等容易变质的食物，这样可以保证食物的口感和风味，也让我们在饮食方面更加健康和美味。
3. 长期保存制作的食物
如果今天准备好一些美味且健康的食物，在冰柜里就可以长期存储。这样我们就可以随时拿取，方便快捷。比如说一些自制的卷饼以及火腿、培根等家常食品。
冰柜作为家中家电的必不可少的一员，在家庭的日常生活中发挥了很重要的作用。通过对食物的保鲜处理，可以保证食物在贮存期间保持原来的营养成分和口感，也为我们的饮食生活带来了更多的便利之处。
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